Кавун — це справжній символ літа: солодкий, соковитий, з яскравим смаком і легкістю.
Він не лише смачний сам по собі, а й чудово підходить для приготування різноманітних страв та напоїв.
Пропонуємо п’ять найкращих рецептів з кавуна, які легко приготувати вдома.
1. Класичний кавуновий смузі
Цей напій ідеальний для спекотних днів — легкий, освіжаючий і корисний.
Інгредієнти:
-
3 склянки кавуна, нарізаного кубиками (без кісточок)
-
1/2 склянки холодної води або кокосової води
-
Сік половини лимона або лайма
-
Мед або цукор за смаком (опційно)
-
Лід за бажанням
Приготування:
Все збити у блендері до однорідності. Подавати з льодом.
2. Салат з кавуна, фети та м’яти
Поєднання солодкого кавуна і солонуватої фети – це просто ідеальна пара.
Інгредієнти:
-
Кавун — 400 г, нарізаний кубиками
-
Сир фета — 150 г, покришений
-
Свіжа м’ята — кілька листочків
-
Оливкова олія — 2 ст. л.
-
Сік лимона — 1 ст. л.
-
Сіль, перець — за смаком
Приготування:
Змішайте всі інгредієнти в салатниці, додайте олію і сік лимона, акуратно перемішайте. Подавайте одразу.
3. Грильований кавун з бальзамічним соусом
Цей рецепт додасть нових смакових відтінків у ваші літні вечері.
Інгредієнти:
-
Кавун, нарізаний товстими скибками — 1 великий шматок
-
Бальзамічний оцет — 3 ст. л.
-
Мед — 1 ст. л.
-
Сіль, перець — за смаком
Приготування:
Нагрійте гриль. Змішайте бальзамічний оцет і мед. Скибки кавуна злегка посоліть і поперчіть, обсмажте на грилі по 2-3 хвилини з кожного боку. Перед подачею полийте соусом.
4. Кавунове гаспачо
Освіжаючий холодний суп, що ідеально підходить для гарячих днів.
Інгредієнти:
-
Кавун — 4 склянки, нарізаний
-
Огірок — 1 шт., очищений і нарізаний
-
Червоний перець — 1/2 шт.
-
Лимонний сік — 2 ст. л.
-
Оливкова олія — 2 ст. л.
-
Сіль, перець — за смаком
-
Листя м’яти або базиліку для прикраси
Приготування:
Змішайте кавун, огірок і перець у блендері до однорідної консистенції. Додайте лимонний сік, оливкову олію, сіль і перець. Подавайте холодним, прикрасивши зеленню.
5. Кавунове морозиво без молока
Легкий десерт, який сподобається і дітям, і дорослим.
Інгредієнти:
-
Кавун — 4 склянки, нарізаний кубиками (заморожений)
-
Мед або цукор — 2 ст. л.
-
Сік лайма — 1 ст. л.
Приготування:
Заморожений кавун подрібніть у блендері, додайте мед і сік лайма. Збивайте до кремової текстури. Подавати одразу або заморозити ще на 1-2 години.
Читайте також: Фрукти — здоров’я на тарілці чи прихована загроза? Розбираємось детально