Середньозважена ціна трьох ґатунків молока-сировини станом на 7 січня становила 15,00 грн/кг без ПДВ, що на 80 коп. менше відносно попереднього місяця.
Про це повідомляє «Асоціація виробників молока».
Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 7 січня становила 15,20 грн/кг без ПДВ, що на 80 коп. менше відносно попереднього місяця. Діапазон цін на цей ґатунок у господарствах варіюється від 14,30 до 15,50 грн/кг без ПДВ.
Вищий ґатунок у середньому коштує 14,80 грн/кг без ПДВ, що на 50 коп. нижче відносно попереднього місяця. Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 14,00 до 15,20 грн/кг без ПДВ.
Середня ціна на молоко першого ґатунку становила 14,30 грн/кг без ПДВ, що на 1,00 грн менше відносно попереднього місяця. Мінімальна ціна в господарствах становила 14,00 грн/кг, максимальна — 14,50 грн/кг.
Як повідомляє аналітик асоціації Георгій Кухіашвілі, в Україні триває зниження закупівельних цін на тлі наявності суттєвих надлишків молока-сировини, падіння цін на вершкове масло, проблем з реалізацією готової продукції на внутрішньому та експортному ринку. Непрогнозоване збільшення обсягів надою минулого року призвело до обвалу світових цін на вершкове масло в третьому кварталі 2025 року. Близько 49% молока-сировини, яке надходить на переробку в Україні, використовується для виробництва вершкового масла. Для порівняння, в молокопереробній галузі ЄС лише 29% молока-сировини йде на виготовлення масла. Тому, коливання цін на цей біржовий товар суттєво впливає на закупівельні ціни в Україні.
«В короткостроковій перспективі існують ризики не тільки подальшого зниження закупівельних цін більше ніж на 50 коп., але й скорочення заготівлі молока заводами та скорочення обсягів переробки. Молокопереробні підприємства не знають як позбутися від надлишків готової продукції, а рентабельність виробництва більшості товарів є збитковою, за виключенням сиру», — пояснили в асоціації.