Топ-3 рецепти булочок з маком: аромат домашньої випічки

Солодкі булочки з маком — класика домашньої випічки.

Пропонуємо три перевірені рецепти з точними пропорціями інгредієнтів, щоб ви могли приготувати їх легко і смачно.

1. Класичні дріжджові булочки з маком

Інгредієнти (на 12 булочок):

• Борошно — 500 г

• Молоко — 250 мл

• Цукор — 50 г

• Дріжджі сухі — 7 г

• Вершкове масло — 50 г

• Яйце — 1 шт.

• Сіль — щіпка

• Мак — 30 г

Приготування:

1. Зігрійте молоко до 37 °C, додайте дріжджі та 1 ч. л. цукру, залиште на 10 хв.

2. Змішайте борошно, сіль, цукор, додайте яйце, масло та молоко з дріжджами. Замісіть тісто.

3. Залиште тісто підходити на 1–1,5 години.

4. Сформуйте булочки, змастіть яйцем, посипте маком.

5. Випікайте 20–25 хв. при 180 °C до золотистого кольору.

2. Булочки з маковою начинкою

Інгредієнти (на 12 булочок):

• Борошно — 500 г

• Молоко — 200 мл

• Цукор — 50 г

• Дріжджі сухі — 7 г

• Вершкове масло — 50 г

• Яйце — 1 шт.

• Сіль — щіпка

• Мак для начинки — 60 г

• Мед — 2 ст. л.

• Цукор для начинки — 2 ст. л.

Приготування:

1. Приготуйте тісто як у класичному рецепті.

2. Змішайте мак, мед і цукор для начинки.

3. Розкатайте тісто у пласт, намажте начинку, скрутіть рулет і наріжте на порції.

4. Викладіть на деко, дайте підійти 20 хв.

5. Випікайте 25 хв. при 180 °C.

3. Швидкі булочки без дріжджів

Інгредієнти (на 10 булочок):

• Борошно — 300 г

• Цукор — 50 г

• Розпушувач — 10 г

• Вершкове масло — 50 г

• Молоко — 150 мл

• Яйце — 1 шт.

• Мак — 30 г

• Сіль — щіпка

Приготування:

1. Змішайте борошно з розпушувачем і сіллю.

2. Додайте цукор, яйце, молоко та розтоплене масло, замісіть тісто.

3. Сформуйте булочки, посипте маком.

4. Випікайте 15–20 хв. при 180 °C до золотистої скоринки.

Джерело: 032.ua