Сімейна екоферма «Щедрі лани», що розташована за 10 км від Вінниці, розвиває переробку та робить ставку на створення нішевих продуктів із доданою вартістю. Зокрема, у господарстві виготовляють в’ялені томати та сливи в олії з власної сировини.
Про це в прямому ефірі в Instagram для AgroPortal.ua розповів власник Олександр Рудий.
Ідея створення таких продуктів виникла в процесі експериментів. Зокрема, дружина Олександра довго підбирала поєднання спецій, щоб отримати унікальний смак.
«Ми в’ялимo не лише томати з власного поля, а й сливи. Для останніх використовуємо сорт Венгерка. Загалом у нас близько 400 сливових дерев», — зазначає фермер.