Компанія Archer-Daniels-Midland's (ADM) випустила на ринок 8 нових білкових інгредієнтів у Північній Америці та Європі.
Як повідомляє ADM, нові рішення мають допомогти задовольнити дедалі більший попит споживачів на альтернативні джерела білка.
Зазначається, що 66% споживачів у світі прагнуть збільшити споживання білка, а 86% вважають корисним отримувати його з різних джерел.
Нова лінійка включає соєві та горохові інгредієнти для виробництва напоїв, альтернатив молочних продуктів, м’ясних виробів, рослинних замінників м’яса, випічки, снеків та спеціалізованого харчування.
Серед нових продуктів компанія представила:
- соєві білкові ізоляти ProFam® 883 і ProFam® 894;
- соєві білкові концентрати Arcon® IH, Arcon® SB та Arcon® 412;
- горохове борошно без необхідності алергенного маркування;
- соєві концентрати Arcon® R та Arcon® T європейського походження.
У ADM наголошують, що продукти орієнтовані на покращення смаку, текстури та функціональності харчових продуктів, а також на підтримку виробників у створенні нових рішень для ринку рослинного харчування.
«Білок є одним із найбільш динамічних напрямів у харчуванні, і сьогодні споживачі очікують більшої різноманітності, функціональності та вибору», — зазначив віцепрезидент напряму Protein North America компанії ADM Грег Додсон.
Для довідки: Archer Daniels Midland (ADM) — один із найбільших у світі сільгоспвиробників та постачальників харчових інгредієнтів. Штаб-квартира розташована у штаті Іллінойс, США. Працює у 140 країнах світу. ADM входить до трійки головних експортерів агропродукції з України.