Новини Львова

Топ-3 рецепти печива з корицею: класичне, вівсяне та м’яке з яблуками

0
6

Эксклюзив

Печиво з корицею — ароматна домашня випічка, яка особливо смакує в холодну пору року.

Пряний аромат кориці добре поєднується з вершковим маслом, яблуками, вівсянкою та горіхами. Пропонуємо три прості рецепти, які легко повторити вдома.

1. Класичне пісочне печиво з корицею

Інгредієнти:

  • Борошно — 250 г;

  • вершкове масло — 120 г;

  • цукор — 100 г;

  • яйце — 1 шт.;

  • кориця — 2 ч. л.;

  • розпушувач — ½ ч. л.;

  • ванільний цукор — 1 ч. л.;

  • дрібка солі.

Для посипання:

  • Цукор — 2 ст. л.;

  • кориця — 1 ч. л.

Як готувати:

  1. Заздалегідь дістаньте вершкове масло з холодильника, щоб воно стало м'яким.

  2. Збийте масло із цукром і ванільним цукром до однорідної маси.

  3. Додайте яйце та перемішайте.

  4. Окремо змішайте борошно, корицю, розпушувач і сіль. Поступово введіть сухі інгредієнти до масляної суміші.

  5. Замісіть м'яке тісто, загорніть його в харчову плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.

  6. Сформуйте невеликі кульки, обваляйте їх у суміші цукру та кориці.

  7. Викладіть печиво на деко з пергаментом, трохи приплюсніть і випікайте за температури 180°C приблизно 12–15 хвилин.

Особливість: печиво виходить розсипчастим, із ніжною вершковою текстурою та ароматною цукровою скоринкою.

2. Вівсяне печиво з корицею та медом

Інгредієнти:

  • Вівсяні пластівці — 150 г;

  • борошно — 100 г;

  • вершкове масло — 100 г;

  • мед — 2 ст. л.;

  • цукор — 50 г;

  • яйце — 1 шт.;

  • кориця — 1 ч. л.;

  • розпушувач — ½ ч. л.;

  • родзинки або подрібнені горіхи — 50 г;

  • дрібка солі.

Як готувати:

  1. Збийте м'яке вершкове масло із цукром і медом.

  2. Додайте яйце та перемішайте.

  3. В окремій мисці змішайте вівсяні пластівці, борошно, корицю, розпушувач і сіль.

  4. З'єднайте сухі інгредієнти з масляною сумішшю.

  5. Додайте родзинки або горіхи та перемішайте.

  6. Залиште тісто на 10–15 хвилин, щоб вівсяні пластівці трохи розм'якли.

  7. Сформуйте невеликі кульки, викладіть на деко та злегка приплюсніть.

  8. Випікайте за температури 180°C приблизно 15–18 хвилин.

Особливість: мед додає печиву карамельних ноток, а вівсяні пластівці роблять його ситнішим. За бажанням можна додати трохи подрібненого чорного шоколаду.

3. М'яке печиво з корицею та яблуками

Інгредієнти:

  • Борошно — 220 г;

  • вершкове масло — 100 г;

  • цукор — 100 г;

  • яйце — 1 шт.;

  • яблуко — 1 велике;

  • кориця — 1,5 ч. л.;

  • розпушувач — 1 ч. л.;

  • ванільний цукор — 1 ч. л.;

  • дрібка солі.

Як готувати:

  1. Збийте м'яке вершкове масло із цукром і ванільним цукром.

  2. Додайте яйце та перемішайте до однорідності.

  3. Всипте борошно, розпушувач, корицю та сіль.

  4. Очистьте яблуко від шкірки, видаліть серцевину та наріжте маленькими кубиками.

  5. Додайте яблука до тіста й обережно перемішайте.

  6. За допомогою ложки викладіть невеликі порції тіста на деко з пергаментом.

  7. Випікайте за температури 180°C приблизно 15–18 хвилин до легкої золотистої скоринки.

  8. Дайте печиву трохи охолонути перед подачею.

Особливість: яблука роблять печиво м'яким і соковитим, а кориця додає характерного осіннього аромату.

Порада: для виразнішого смаку використовуйте цейлонську або звичайну мелену корицю, а перед подачею посипте печиво цукровою пудрою. Найкраще зберігати його в закритому контейнері, особливо варіант із яблуками.

Джерело: 032.ua

Останні новини