Рентабельність українських борошномелів наразі становить 3%, і це високе досягнення.
Про це повідомив голова ревізійної комісії ГС «Борошномели України» Сергій Сакіркін у матеріалі на «АПК-Інформ».
«Борошномелам часто доводиться чути вимоги про зниження ціни з боку виробників хліба. Їм чомусь здається, що млини занадто багато заробляють. Але якщо ціни на хліб взяті з ритейлу, і це реальні ціни продажів, то ціни на борошно — це декларативні ціни, які озвучують млини. Насправді реальні ціни продажу борошна нижчі на 10-15%», — розповів експерт.
Він уточнив, що борошно вищого ґатунку часто продається за ціною 13 700-13 900 грн/т. За середньої реальної вартості пшениці 2 класу 10300 грн/т та собівартості переробки не нижче 2500 грн за 1 т зерна — ціна продажу борошна практично зрівнялася із собівартістю.
Водночас Сергій Сакіркін підкреслив, що у виробників хліба дрібноштучна продукція, і преміальні сорти своєю високою прибутковістю перекривають низьку прибутковість звичайного хліба, проте дрібне фасування борошна через невеликі обсяги продажів такої продукції борошномелам особливо допомогти не може.