Сегмент овочів в Україні демонструє різкий контраст між дешевими продуктами відкритого ґрунту та дорогими тепличними позиціями.
Про це свідчать дані моніторингу асоціації «Український клуб аграрного бізнесу».
Зазначається, що загалом ринок залишається стабільним, однак внутрішня структура цін формується під впливом протилежних факторів.
«В овочах відкритого ґрунту спостерігається глибока дефляція. Завдяки сприятливим погодним умовам у попередньому сезоні сформовано значні запаси продукції належної якості. Висока пропозиція на складах призвела до суттєвого здешевлення базових овочів, зокрема борщового набору — капусти, буряка, моркви, цибулі та картоплі. Саме ці позиції зараз виконують роль ключового стабілізатора продовольчого кошика», — констатують в УКАБ.
І прогнозують, що таке зниження цін має тимчасовий характер. Торговельні мережі поступово розпродають запаси зі сховищ, а витрати на їх утримання — передусім електроенергія та зберігання — зростають. Це формує передумови для поступового сезонного підвищення цін у наступні місяці.
Водночас сегмент тепличних та імпортних овочів залишається дорогим. Огірки та помідори демонструють суттєве подорожчання, що пояснюється високими витратами на обігрів і освітлення теплиць у зимовий період. Додатковий тиск створює імпортний складник: залежність від валютного курсу та логістичні витрати утримують ціни на стабільно високому рівні.
«Ринок овочів перебуває у фазі розбалансування: дешеві запаси відкритого ґрунту тимчасово стримують загальний рівень цін, а теплична продукція формує протилежний інфляційний тренд», — резюмують в УКАБ.
Середні гуртові ціни на овочі станом на квітень:
- цибуля — 8 грн /кг (-61% за рік);
- картопля — 10 грн /кг (-52%);
- морква — 8 грн /кг (-75%);
- огірки — 47,5 грн /кг (-55%);
- помідори — 79,5 грн /кг (-5%);
- буряк — 7,5 грн /кг (-31%);
- капуста — 8 грн /кг (-67%).