Вересень — місяць, коли осінь лише починає давати про себе знати, а ринок рясніє свіжими сезонними продуктами.
Для тих, хто хоче поєднати користь, смак та простоту приготування, ми підготували три ідеї для вечері, які не лише підкорять сім’ю, а й допоможуть насолодитися дарами ранньої осені.
1. Теплий салат із гарбуза та яблук
Солодкий гарбуз і хрусткі яблука — ідеальне поєднання для осіннього вечора. Додайте до цього трохи зелені, волоські горіхи та легку медово-гірчичну заправку — і ви отримаєте поживну та швидку страву, яка зігріє після робочого дня. За словами дієтологів, гарбуз багатий на вітаміни А та С, а яблука — на антиоксиданти, що підтримують імунітет перед холодами.
2. Різотто з лісовими грибами
Ранні осінні лісові гриби — справжній делікатес, який легко перетворити на ситну вечерю. Класичне кремове різотто з додаванням пармезану і свіжої петрушки не лише ароматне, а й багате на білки та мінерали. Гриби — це натуральний джерело вітамінів групи В та мікроелементів, які підтримують нервову систему.
3. Тушковані овочі з куркою та пряними травами
Для тих, хто віддає перевагу більш ситним стравам, ідеально підійде тушкована курка з сезонними овочами — баклажанами, перцем, морквою та цибулею. Додавання чебрецю, розмарину та часнику створює насичений аромат, а легке томатне пюре робить страву соковитою і ніжною. Лікар-дієтолог Ірина Левченко наголошує: Такі страви оптимальні для вечері — вони легкі для шлунку, але поживні, а також допомагають підтримувати баланс білків і клітковини.
Ці три варіанти демонструють, що вереснева вечеря може бути одночасно смачною, корисною і сезонною. Головне — обирати свіжі продукти та експериментувати з поєднаннями смаків, щоб кожен вечір був особливим.