Пшоняна каша давно має репутацію простої й буденної страви.
Втім, сучасна кухня доводить: пшоно може бути не лише корисним, а й несподівано смачним — як у солодких, так і в солоних поєднаннях.
1. Пшоняна каша з гарбузом і кокосовим молоком
Класичне поєднання пшона з гарбузом отримує нове звучання завдяки кокосовому молоку. Воно додає страві ніжної текстури та легкого екзотичного смаку. Така каша не потребує цукру — солодкість дає сам гарбуз. Її часто подають як поживний сніданок або легку вечерю.
2. Солона пшоняна каша з грибами та часником
Пшоно може стати повноцінною альтернативою рису або гречці. У поєднанні з обсмаженими грибами, часником і цибулею каша набуває насиченого смаку та аромату. Страву часто готують як самостійну або подають як гарнір до м’яса чи овочів.
3. Пшоняна каша з яблуками, медом і корицею
Цей варіант більше нагадує десерт. Запечені або тушковані яблука, натуральний мед і дрібка кориці роблять пшоняну кашу ароматною та м’якою на смак. Такий рецепт популярний серед тих, хто шукає корисну альтернативу солодким сніданкам.
Пшоно містить вітаміни групи B, магній і залізо, не містить глютену та добре засвоюється організмом. Перед приготуванням крупу рекомендують ретельно промивати або обдавати окропом, щоб позбутися гіркоти.
Джерело: 032.ua