Домашнє какао можна зробити цікавішим, якщо додати спеції, апельсин або арахісову пасту.
Так напій виходить ароматним, насиченим і зовсім не схожим на звичайне какао зі шкільного дитинства.
1. Шоколадне какао з апельсином і корицею
Інгредієнти:
- 400 мл молока
- 2 ст. л. какао
- 1–2 ст. л. цукру
- 30 г чорного шоколаду
- ½ ч. л. кориці
- цедра ½ апельсина
- дрібка солі
Як готувати:
У невеликій каструлі змішати какао, цукор, корицю та дрібку солі. Додати 2–3 ложки молока й розтерти до однорідної пасти.
Влити решту молока, додати шоколад і цедру апельсина. Нагрівати на слабкому вогні, постійно помішуючи, але не доводити до кипіння.
Особливість: апельсинова цедра додає какао яскравого аромату, а чорний шоколад робить його густішим і насиченішим.
2. Какао з арахісовою пастою
Інгредієнти:
- 400 мл молока
- 2 ст. л. какао
- 1 ст. л. арахісової пасти
- 1 ст. л. цукру або меду
- 30 г молочного або чорного шоколаду
- дрібка солі
Як готувати:
Какао змішати з невеликою кількістю теплого молока, щоб не залишилося грудочок. Додати решту молока, арахісову пасту, цукор і шоколад.
Поставити на слабкий вогонь і прогрівати 5–7 хвилин, постійно помішуючи. Наприкінці можна збити напій вінчиком, щоб він став більш пінним.
Особливість: арахісова паста додає напою горіхового смаку та робить його більш кремовим.
3. Пряне какао з ваніллю та кардамоном
Інгредієнти:
- 400 мл молока
- 2 ст. л. какао
- 1–2 ст. л. цукру
- 30 г чорного шоколаду
- ½ ч. л. кориці
- 2 коробочки кардамону або дрібка меленого
- ½ ч. л. ванільного цукру
- дрібка солі
Як готувати:
Молоко налити в каструлю, додати какао, цукор, корицю, кардамон, ваніль і сіль. Поставити на слабкий вогонь.
Додати шоколад і прогрівати приблизно 5 хвилин, постійно помішуючи. Не кип'ятити. Якщо використовуєте кардамон у коробочках, перед подачею його потрібно вийняти.
Особливість: кардамон додає какао легкого східного аромату, а ваніль робить смак м'якшим.
Джерело: 032.ua