Україна традиційно входить до числа провідних світових виробників меду. Водночас значна частина продукції досі сприймається як сировина без вираженої доданої вартості.
Про те, як крафтовий підхід, контроль якості та робота з продуктом дозволяють формувати нову культуру споживання меду, AgroPortal.ua розповів засновник бренду Brave Honey з Тернопільщини Тарас Ковальчук.
Від ідеї до бренду
Ідея створення Brave Honey виникла як спроба переосмислити мед не лише як базовий продукт, а як носій історії, емоції та ідентичності. За словами засновника, ключовим було відійти від сприйняття меду як стандартного товару та сформувати продукт із характером — «екстракт сили, природи та української хоробрості».