Крафтове виробництво має прямий вплив на розвиток громад, особливо невеликих і сільських територій.
Про це в інтерв’ю AgroPortal.ua розповіла грантовий менеджер Установи «Агенція регіонального розвитку Житомирської області» Анна Рябой.
За її словами, крафтове виробництво насамперед формує локальну економіку, створює робочі місця, стимулює використання місцевої сировини та підтримує короткі ланцюги постачання.
«Водночас крафтовий сектор формує і культурний складник розвитку територій. Локальні продукти можуть стати основою гастрономічного туризму, тематичних маршрутів, фестивалів, ярмарків і майстер-класів. Для Житомирщини це перспективний напрям, а каталог крафтових виробників може стати відправною точкою для формування таких ініціатив», — зазначає експертка.
При цьому вона додає, що сучасний крафтовий бізнес також не обмежується лише локальним ринком.
«Завдяки цифровим каналам продажу, доставці та участі у виставках і ярмарках малий виробник може виходити на значно ширшу аудиторію. Якщо є якісний продукт і сформований бренд, географія продажів може бути значно ширшою за межі громади, області або навіть країни», — резюмує Анна Рябой.
Алла Стрижеус, AgroPortal.ua