Українські виробники сиру вже досягли високого рівня якості. За якістю та смаком ремісничі сири вже можуть достойно конкурувати, а подекуди навіть перевершують європейські.
Про це AgroPortal.ua розповів засновник ферми Virtuoso by Lukachivka Олександр Лукач.
За його словами, українські ремісничі сири здатні конкурувати з європейськими. Насамперед — завдяки свіжості.
«Більшість імпортних сирів проходять довгий логістичний шлях, тоді як локальний продукт потрапляє до споживача значно швидше», — зазначає Олександр Лукач.
Він розповідає, що з самого заснування, з 2016 року, на фермі відразу впровадили принципи HACCP — систему контролю якості та безпечності харчових продуктів. На той момент для невеликого українського виробництва це було досить новаторським підходом.
Попри всі виклики, Virtuoso by Lukachivka продовжує розвивати культуру споживання натурального та якісного продукту в Україні.
Тетяна Ярмоленко, AgroPortal.ua