Новини Львова

Топ-3 рецепти гарбузового пирога

0
5

Эксклюзив

Гарбузовий пиріг — ароматна осіння випічка, яку можна приготувати по-різному: від простого домашнього пирога до ніжного десерту з сиром.

Ось три вдалі рецепти для затишного осіннього столу.

1. Простий гарбузовий пиріг з корицею

Інгредієнти:

  • 300 г гарбузового пюре;
  • 2 яйця;
  • 150 г цукру;
  • 100 мл рослинної олії;
  • 180 г борошна;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 1 ч. л. кориці;
  • ½ ч. л. меленого імбиру;
  • дрібка мускатного горіха;
  • дрібка солі.

Як готувати:

  1. Яйця збийте з цукром.
  2. Додайте гарбузове пюре та олію, перемішайте.
  3. Окремо змішайте борошно, розпушувач, спеції та сіль.
  4. Поєднайте сухі та рідкі інгредієнти.
  5. Перелийте тісто у форму, застелену пергаментом.
  6. Випікайте при 180 °C приблизно 40–45 хвилин.
  7. Перед подачею дайте пирогу повністю охолонути.

Особливість: гарбуз робить пиріг вологим і ніжним, а кориця та імбир додають йому характерного осіннього аромату.

2. Гарбузовий пиріг із сирною начинкою

Інгредієнти для тіста:

  • 250 г гарбузового пюре;
  • 2 яйця;
  • 120 г цукру;
  • 80 мл олії;
  • 180 г борошна;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 1 ч. л. кориці.

Для сирної начинки:

  • 300 г кисломолочного сиру;
  • 1 яйце;
  • 60 г цукру;
  • 1 пакетик ванільного цукру;
  • 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю.

Як готувати:

  1. Для тіста змішайте яйця, цукор, гарбузове пюре та олію.
  2. Додайте борошно, розпушувач і корицю.
  3. Для начинки перетріть сир із яйцем, цукром, ваніллю та крохмалем.
  4. У форму викладіть половину гарбузового тіста, зверху — сирну начинку, потім решту тіста.
  5. Випікайте при 175 °C близько 45 хвилин.
  6. Повністю охолодіть пиріг перед нарізанням.

Особливість: ніжна сирна начинка добре доповнює солодкий гарбуз і робить пиріг більш ситним.

3. Гарбузовий пиріг із горіхами та медом

Інгредієнти:

  • 300 г гарбузового пюре;
  • 2 яйця;
  • 100 г меду;
  • 80 мл рослинної олії;
  • 200 г борошна;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 70 г волоських горіхів;
  • 1 ч. л. кориці;
  • ½ ч. л. імбиру;
  • дрібка солі.

Як готувати:

  1. Яйця збийте з медом.
  2. Додайте гарбузове пюре та олію.
  3. Всипте борошно, розпушувач, корицю, імбир і сіль.
  4. Додайте подрібнені волоські горіхи та перемішайте.
  5. Перекладіть тісто у форму.
  6. Випікайте при 180 °C приблизно 40 хвилин.
  7. Готовий пиріг охолодіть і за бажанням прикрасьте горіхами та тонкою цівкою меду.

Особливість: мед і горіхи роблять смак гарбуза більш насиченим, а текстура пирога виходить м’якою та трохи вологою.

Порада: для пирога краще використовувати запечений гарбуз — він містить менше зайвої вологи та має більш насичений солодкий смак.

Джерело: 032.ua

Останні новини