Панкейки без цукру — чудовий вибір для тих, хто стежить за харчуванням, хоче зменшити споживання солодкого або готує сніданок для дітей.
Природну солодкість таким млинцям можуть надати банан, яблуко чи ягоди, а подавати їх можна з йогуртом, фруктами або медом.
Бананові панкейки без цукру
Інгредієнти:
-
1 стиглий банан
-
2 яйця
-
120 мл молока
-
150 г борошна
-
1 ч. л. розпушувача
-
1 ст. л. рослинної олії
-
дрібка солі
Як готувати:
Банан розімніть виделкою до стану пюре.
Додайте яйця, молоко та олію, добре перемішайте. Всипте борошно, розпушувач і сіль, замісіть однорідне тісто.
Викладайте по 2–3 столові ложки тіста на добре розігріту суху сковороду. Смажте по 2 хвилини з кожного боку.
Особливість:
Стиглий банан додає панкейкам природної солодкості, тому додатковий цукор не потрібен.
Вівсяні панкейки з яблуком
Інгредієнти:
-
120 г вівсяних пластівців
-
2 яйця
-
150 мл кефіру
-
1 невелике яблуко
-
1 ч. л. розпушувача
-
½ ч. л. кориці
Як готувати:
Подрібніть вівсяні пластівці у борошно.
Яблуко натріть на дрібній тертці. Змішайте всі інгредієнти та залиште тісто на 10 хвилин.
Обсмажуйте панкейки на антипригарній сковороді до золотистого кольору.
Особливість:
Яблуко робить панкейки соковитими, а кориця додає приємного аромату.
Сирні панкейки без цукру
Інгредієнти:
-
200 г кисломолочного сиру
-
2 яйця
-
100 мл молока
-
120 г рисового або пшеничного борошна
-
1 ч. л. розпушувача
-
дрібка солі
-
1 ст. л. рослинної олії
Як готувати:
Збийте сир із яйцями та молоком до однорідної маси.
Додайте борошно, розпушувач, сіль і перемішайте.
Смажте невеликі панкейки на злегка змащеній олією сковороді по 2–3 хвилини з кожного боку.
Подавайте з натуральним йогуртом, свіжими ягодами або фруктами.
Особливість:
Завдяки кисломолочному сиру панкейки виходять ніжними, ситними та багатими на білок.
Порада
Для панкейків без цукру обирайте стиглі фрукти — банани, яблука чи груші. Вони нададуть тісту природної солодкості та зроблять готову страву ароматною без додавання рафінованого цукру. Якщо хочеться солодшого смаку, подавайте панкейки з медом, фруктовим пюре або свіжими ягодами.
Джерело: 032.ua