Новини Львова

Топ-3 рецепти запечених курячих крилець

0
2

Эксклюзив

Запечені крильця — простий варіант для обіду, вечері або зустрічі з друзями.

Вони виходять особливо смачними, якщо перед запіканням добре просочити їх маринадом.

1. Крильця в медово-гірчичному маринаді

Інгредієнти:

  • 1 кг курячих крилець;
  • 2 ст. л. меду;
  • 2 ст. л. гірчиці;
  • 2 ст. л. соєвого соусу;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ч. л. паприки;
  • ½ ч. л. чорного перцю.

Як готувати:

  1. Крильця промийте та добре обсушіть.
  2. Змішайте мед, гірчицю, соєвий соус, подрібнений часник і спеції.
  3. Перемішайте крильця з маринадом і залиште щонайменше на 30 хвилин.
  4. Викладіть на деко з пергаментом в один шар.
  5. Запікайте при 200 °C приблизно 35–40 хвилин. За 5 хвилин до готовності можна підвищити температуру до 220 °C для рум’яної скоринки.

Особливість: мед карамелізується під час запікання, тому крильця отримують блискучу золотисту скоринку.

2. Хрусткі крильця з паприкою та часником

Інгредієнти:

  • 1 кг курячих крилець;
  • 2 ст. л. олії;
  • 1,5 ч. л. паприки;
  • 1 ч. л. сушеного часнику;
  • ½ ч. л. сухого орегано;
  • 1 ч. л. солі;
  • ½ ч. л. чорного перцю;
  • 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю.

Як готувати:

  1. Крильця ретельно обсушіть паперовим рушником.
  2. Змішайте спеції та крохмаль.
  3. Додайте олію та суху суміш до крилець, добре перемішайте.
  4. Викладіть крильця на решітку, встановлену над деком.
  5. Запікайте при 200 °C близько 40–45 хвилин, перевернувши один раз.

Особливість: крохмаль допомагає отримати хрустку скоринку навіть без фритюру.

3. Крильця в томатно-часниковому соусі

Інгредієнти:

  • 1 кг курячих крилець;
  • 3 ст. л. томатного соусу або кетчупу;
  • 1 ст. л. меду;
  • 1 ст. л. соєвого соусу;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 ч. л. паприки;
  • ½ ч. л. чилі;
  • сіль, чорний перець.

Як готувати:

  1. Змішайте томатний соус, мед, соєвий соус, часник і спеції.
  2. Замаринуйте крильця щонайменше на 30–60 хвилин.
  3. Викладіть їх на деко та запікайте при 190 °C приблизно 35 хвилин.
  4. Наприкінці змастіть крильця залишками соусу та поверніть у духовку ще на 5–7 хвилин.

Особливість: томатний соус робить крильця соковитими, а чилі додає приємної гостроти.

Порада: не накривайте крильця фольгою під час запікання — пара зробить шкірку м’якою. Для хрусткої скоринки викладайте їх в один шар і не розміщуйте шматочки впритул один до одного.

Джерело: 032.ua

Останні новини