Новини Львова

Топ-3 рецепти запеченої картоплі: з часником, сиром та куркою

0
3

Эксклюзив

Запечена картопля — проста страва, яку легко зробити ситною та ароматною.

Її можна приготувати як гарнір або повноцінну вечерю, додавши сир, спеції, овочі чи м’ясо.

1. Запечена картопля з часником і розмарином

Інгредієнти:

  • 1 кг картоплі;

  • 3–4 зубчики часнику;

  • 3 ст. л. олії;

  • 1 ч. л. сушеного розмарину;

  • 1 ч. л. паприки;

  • сіль;

  • чорний перець;

  • свіжа зелень для подачі.

Як готувати:

  1. Картоплю добре помийте, очистіть за бажанням і наріжте великими шматочками.

  2. Якщо картопля крохмалиста, промийте її холодною водою та добре обсушіть.

  3. Змішайте картоплю з олією, паприкою, розмарином, сіллю та перцем.

  4. Додайте подрібнений часник і перемішайте.

  5. Викладіть картоплю на деко в один шар.

  6. Запікайте при 200 °C приблизно 40–50 хвилин, один-два рази перемішавши під час приготування.

Особливість: картопля виходить рум’яною та хрусткою зовні, але м’якою всередині. Часник і розмарин надають їй насиченого аромату.

2. Картопля, запечена з сиром і сметаною

Інгредієнти:

  • 1 кг картоплі;

  • 150 г твердого сиру;

  • 200 г сметани;

  • 2 зубчики часнику;

  • 1 цибулина;

  • 1 ст. л. олії;

  • 0,5 ч. л. паприки;

  • сіль;

  • чорний перець;

  • свіжа зелень.

Як готувати:

  1. Картоплю очистіть і наріжте тонкими кружальцями.

  2. Цибулю наріжте півкільцями, сир натріть.

  3. Сметану змішайте з подрібненим часником, паприкою, сіллю та перцем.

  4. Форму для запікання змастіть олією. Викладіть шар картоплі, трохи цибулі та частину сметанного соусу.

  5. Повторіть шари, поки не закінчаться інгредієнти.

  6. Накрийте форму фольгою та запікайте при 190 °C близько 35–40 хвилин.

  7. Зніміть фольгу, посипте картоплю сиром і поверніть у духовку ще на 15–20 хвилин, поки зверху не утвориться рум’яна скоринка.

Особливість: сметанний соус робить картоплю ніжною та соковитою, а сир утворює апетитну золотисту скоринку.

3. Запечена картопля з куркою та овочами

Інгредієнти:

  • 700 г картоплі;

  • 500 г курячих стегон або гомілок;

  • 1 цибулина;

  • 1 морква;

  • 1 солодкий перець;

  • 3 ст. л. олії;

  • 1 ч. л. паприки;

  • 0,5 ч. л. сушеного часнику;

  • сіль;

  • чорний перець;

  • 100 мл води.

Як готувати:

  1. Картоплю наріжте великими шматочками, цибулю — півкільцями, моркву — кружальцями, перець — смужками.

  2. Курку посоліть, поперчіть і натріть паприкою та сушеним часником.

  3. Овочі змішайте з олією, сіллю та перцем.

  4. Викладіть усе у форму для запікання та влийте приблизно 100 мл води.

  5. Накрийте фольгою і запікайте при 190 °C близько 40 хвилин.

  6. Зніміть фольгу та готуйте ще 20–25 хвилин, щоб курка й картопля добре підрум’янилися.

Особливість: картопля просочується соком і ароматом курки, тому виходить особливо насиченою на смак. Овочі додають страві соковитості.

Порада: щоб запечена картопля добре підрум’янилася, не викладайте шматочки занадто щільно. Найкраще розкласти їх в один шар із невеликими проміжками — тоді вони саме запікатимуться, а не тушкуватимуться.

Джерело: 032.ua

Останні новини