Шаурму можна легко приготувати вдома з простих продуктів.
Для цього не потрібне спеціальне обладнання — достатньо лаваша, курячого філе, овочів та кількох інгредієнтів для соусу. Пропонуємо три варіанти домашньої шаурми: класичну з часниковим соусом, з медовою куркою та моцарелою і хрустку з куркою в паніровці.
Класична шаурма з куркою
Для двох порцій знадобляться два лаваші, 300–350 г курячого філе, помідор, огірок, близько 100 г капусти та половина червоної цибулі.
Курку потрібно нарізати невеликими шматочками, додати паприку, сухий часник, сіль, перець та трохи олії. Обсмажити м’ясо до золотистої скоринки.
Для соусу змішати майонез зі сметаною або грецьким йогуртом, додати подрібнений часник, трохи гірчиці та сіль.
Лаваш змастити соусом, викласти капусту, курку та нарізані овочі. Загорнути шаурму і підсмажити на сухій сковороді по 1–2 хвилини з кожного боку.
Шаурма з медовою куркою та моцарелою
Для цього варіанту куряче філе потрібно замаринувати в суміші столової ложки меду, столової ложки соєвого соусу, чайної ложки гірчиці, паприки, часнику, перцю та невеликої кількості олії.
Курку варто залишити в маринаді щонайменше на 20–30 хвилин, після чого обсмажити до готовності.
У лаваш покласти курку, скибочки моцарели та помідора, огірок і трохи пекінської капусти. Для соусу можна змішати сметану, майонез, часник і невелику кількість меду.
Після загортання шаурму варто ще раз підрум’янити на сковороді, щоб сир усередині почав плавитися.
Хрустка шаурма з куркою
Для третього варіанту куряче філе нарізають смужками, занурюють у збите яйце та обвалюють у панірувальних сухарях. До сухарів можна додати паприку, сухий часник, сіль і перець. Курку обсмажують до хрусткої скоринки.
До шаурми додають капусту, свіжий огірок, помідор, маринований огірок та цибулю.
Для соусу змішують майонез, кетчуп, гірчицю, паприку та часник. Лаваш з начинкою загортають і підсмажують на сухій сковороді.
Домашню шаурму найкраще подавати одразу після приготування — тоді лаваш залишається хрустким, а начинка теплою та соковитою.
Джерело: 032.ua