Ці чебуреки виходять особливо ніжними та соковитими. Кабачкове тісто добре поєднується з м’ясною начинкою, а сметанний соус із часником чудово доповнює готову страву.
Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.
Вам знадобиться:
- кабачок — 400 г;
- м’ясний фарш — 150 г;
- цибуля — 2 шт.;
- яйце — 1 шт.;
- сметана — 3 ст. л.;
- кефір — 100 мл.;
- борошно — приблизно 7 ст. л.;
- сіль і чорний перець — до смаку;
- олія — для смаження.
Для подавання:
- сметана;
- часник;
- свіжа зелень.
Спосіб приготування
- Кабачок натерти, посолити, додати яйце, сметану, кефір і перець.
- Поступово всипати борошно та замісити однорідне тісто середньої густоти.
- Цибулю нарізати кубиками й обсмажити до золотистого кольору. Змішати з фаршем, посолити та поперчити.
- На розігріту сковороду викласти тонкий шар кабачкового тіста.
- На одну половину розподілити трохи фаршу, а коли верх тіста схопиться, накрити начинку другою половиною млинця.
- Краї злегка притиснути виделкою. Смажити на невеликому вогні з обох боків до рум’яної скоринки та повної готовності м’яса.
- Для соусу змішати сметану, подрібнений часник і зелень. Подавати кабачкові чебуреки теплими.
Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків
Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю.
Читайте також:
Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо.
Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока.
Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу.
Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.