Коротший світловий день, холод, зміни режиму сну та менша фізична активність можуть впливати на апетит.
Восени багато людей помічають, що їсти хочеться частіше, порції стають більшими, а після обіду особливо тягне на шоколад, випічку чи інші солодощі. Легкі салати та холодні страви поступаються місцем супам, кашам, картоплі й іншій ситній їжі.
Це не лише суб’єктивне відчуття. Дослідження показують, що харчова поведінка людини може змінюватися залежно від пори року. На апетит впливають температура, кількість денного світла, фізична активність, сон та емоційний стан. Водночас це не означає, що восени організму автоматично потрібно значно більше калорій.
Чому восени хочеться їсти більше
Одна з причин — зміна світлового дня. Восени темніє раніше, а організм отримує менше денного світла. Це впливає на циркадні ритми — внутрішній біологічний годинник, який регулює, зокрема, сон, неспання та частину процесів, пов’язаних із харчовою поведінкою.
Огляди досліджень припускають, що тривалість світлового дня може впливати на апетит через зміни фізіологічних механізмів, зокрема тих, що пов’язані з регуляцією насичення. Однак ця залежність складна і не означає, що коротший день безпосередньо змушує людину переїдати.
Важливу роль відіграє і температура. На холоді організм витрачає більше енергії на підтримання температури тіла. Але не варто перебільшувати цей ефект: дослідження на людях показують, що короткочасне помірне охолодження може збільшувати витрати енергії, але не обов’язково призводить до помітного збільшення кількості з’їденої їжі.
Тобто пояснення «на вулиці холодно, тому організму потрібно набагато більше їжі» — занадто спрощене.
Чому найбільше хочеться солодкого
Тяга до солодкого восени може бути пов’язана не лише з фізичним голодом. На харчову поведінку впливають настрій, стрес, сон і звичний режим дня.
Коли стає менше світла, люди можуть проводити більше часу вдома, менше рухатися та частіше використовувати їжу як спосіб отримати задоволення або покращити настрій. Огляди сезонних змін харчової поведінки також пов’язують емоційний стан із вибором більш калорійної та солодкої їжі.
Тому бажання з’їсти шоколадку після важкого робочого дня не обов’язково означає, що організму бракує цукру.
Недосип може посилювати голод
Восени може змінюватися і режим сну. Через скорочення світлового дня, зміну звичного розпорядку або накопичену втому людина може спати менше або гірше.
А недосип справді пов’язаний із посиленням апетиту. За даними Національного інституту серця, легенів і крові США, недостатня кількість сну може змінювати баланс гормонів, пов’язаних із голодом і насиченням: рівень греліну, який стимулює апетит, може зростати, а лептину, пов’язаного з відчуттям ситості, — знижуватися.
Систематичний огляд клінічних досліджень також показав, що обмеження сну може бути пов’язане зі збільшенням споживання їжі, апетиту та розміру порцій.
Тому іноді вечірній потяг до солодкого — це не стільки «осінній апетит», скільки наслідок втоми та недостатнього сну.
Ми восени менше рухаємося
Влітку люди зазвичай більше часу проводять на вулиці: ходять пішки, їздять на велосипеді, гуляють, подорожують. Восени через холод, дощ і короткий день ця активність часто скорочується.
Водночас апетит не обов’язково зменшується разом із фізичною активністю. Огляди досліджень вказують на сезонні відмінності у фізичній активності та сидячій поведінці: у холодніші та похмуріші періоди люди можуть проводити більше часу сидячи.
У результаті людина може їсти приблизно стільки ж або трохи більше, але витрачати менше енергії.
Чи потрібно восени збільшувати калорійність раціону
Для більшості людей — ні.
Якщо людина живе у теплому приміщенні, носить відповідний одяг і не проводить багато часу на холоді, сезонне похолодання не означає, що їй потрібно спеціально збільшувати кількість їжі.
Набагато важливіше орієнтуватися на реальний голод і насичення, а не на переконання, що «восени треба їсти більше».
Раціон при цьому не має ставати суворішим. Якщо хочеться солодкого, немає необхідності повністю його забороняти. Краще, щоб основні прийоми їжі залишалися повноцінними: містили джерело білка, овочі або фрукти, складні вуглеводи та жири. Так легше уникнути ситуації, коли через пропущений обід увечері з’являється сильний голод і хочеться з’їсти все одразу.
Коли варто звернути увагу на різке збільшення апетиту
Сам по собі сильніший апетит восени не означає проблеми зі здоров’ям. Але якщо зміни дуже різкі або супроводжуються іншими симптомами, не варто автоматично списувати їх на сезон.
Особливо якщо разом із постійним голодом з’явилися сильна спрага, часте сечовипускання, незрозумілі зміни ваги, виражена слабкість, тремтіння або інші незвичні симптоми.
Також варто звернути увагу на емоційний стан. Якщо бажання їсти виникає переважно під час стресу, нудьги чи пригніченого настрою і їжа стає основним способом заспокоїтися, проблема може бути не в осінньому апетиті, а в емоційному харчуванні.
Отже, восени апетит справді може змінюватися. Але справа не в тому, що організм раптом «вимагає більше калорій». На харчову поведінку одночасно впливають світловий день, температура, сон, рухливість, настрій та звички. Тому замість того, щоб забороняти собі солодке або сідати на сувору дієту, варто спочатку подивитися на сон, режим харчування та рівень щоденної активності.
Джерело: 032.ua