Обліпиховий чай має яскравий кислуватий смак і насичений аромат.
Його можна приготувати зі свіжих або заморожених ягід, додавши мед, апельсин, імбир чи корицю.
1. Класичний обліпиховий чай з медом
Інгредієнти:
- 100 г обліпихи;
- 500 мл гарячої води;
- 1–2 ст. л. меду;
- ½ лимона;
- кілька листочків м’яти за бажанням.
Як готувати:
- Обліпиху промийте та розімніть виделкою або товкачиком.
- Перекладіть ягоди в чайник і залийте гарячою водою.
- Дайте настоятися 10–15 хвилин.
- Додайте лимон.
- Коли напій трохи охолоне, додайте мед і перемішайте.
Особливість: мед краще додавати не в окріп, а в трохи охололий напій.
2. Обліпиховий чай з апельсином та імбиром
Інгредієнти:
- 100 г обліпихи;
- ½ апельсина;
- 2–3 тонкі скибочки свіжого імбиру;
- 500 мл гарячої води;
- 1 ст. л. меду;
- 1 паличка кориці.
Як готувати:
- Обліпиху розімніть, а апельсин наріжте кружальцями.
- Покладіть ягоди, апельсин, імбир і корицю в чайник.
- Залийте гарячою водою.
- Накрийте кришкою та настоюйте 15 хвилин.
- Додайте мед за смаком.
Особливість: апельсин пом’якшує кислинку обліпихи, а імбир і кориця роблять напій більш пряним та зігрівальним.
3. Обліпиховий чай з яблуком і корицею
Інгредієнти:
- 100 г обліпихи;
- 1 яблуко;
- 500 мл води;
- 1 паличка кориці;
- 1–2 ч. л. меду;
- 2–3 гвоздики за бажанням.
Як готувати:
- Яблуко наріжте тонкими скибочками.
- Обліпиху трохи розімніть.
- Покладіть ягоди, яблуко, корицю та гвоздику в каструлю.
- Залийте водою та доведіть до кипіння.
- Зменште вогонь і проваріть 5 хвилин.
- Зніміть з вогню та залиште під кришкою ще на 10 хвилин.
- Перед подачею додайте мед.
Особливість: яблуко робить смак напою м’якшим і додає природної солодкості.
Порада: для такого чаю можна використовувати заморожену обліпиху — її не обов’язково повністю розморожувати. Якщо хочете більш насичений напій, збільшіть кількість ягід до 150–200 г на 500 мл води.
Джерело: 032.ua