Запечені сирники — чудова альтернатива смаженим.
Вони виходять легшими, не вбирають олію і водночас залишаються м’якими та ароматними. До того ж їх не потрібно постійно перевертати біля плити.
Класичні запечені сирники
Інгредієнти:
- 500 г кисломолочного сиру (5–9%)
- 1 яйце
- 3 ст. л. цукру
- 3–4 ст. л. борошна
- дрібка солі
- ванільний цукор за бажанням
Як готувати:
Сир розімніть виделкою або перетріть через сито. Додайте яйце, цукор, сіль і борошно. Перемішайте до однорідної маси.
Сформуйте сирники, викладіть на деко, застелене пергаментом. Випікайте при 180°C близько 20–25 хвилин, перевернувши їх один раз посеред приготування.
Особливість:
М’які всередині та з легкою золотистою скоринкою зовні.
Запечені сирники з яблуками
Інгредієнти:
- 500 г сиру
- 1 яйце
- 1 велике яблуко
- 2–3 ст. л. борошна
- 2 ст. л. цукру
- кориця за смаком
Як готувати:
Яблуко натріть на великій тертці та трохи відіжміть. Змішайте із сиром, яйцем, цукром, корицею і борошном.
Сформуйте сирники та випікайте при 180°C 25 хвилин.
Особливість:
Яблука роблять сирники особливо соковитими та ароматними.
Запечені сирники з вівсянкою
Інгредієнти:
- 500 г сиру
- 1 яйце
- 4 ст. л. вівсяних пластівців швидкого приготування
- 1–2 ст. л. меду або цукру
- дрібка ванілі
Як готувати:
Змішайте всі інгредієнти та залиште масу на 10 хвилин, щоб вівсянка набухла.
Сформуйте сирники та випікайте при 180°C приблизно 25 хвилин до легкої рум'яності.
Особливість:
Більш поживний варіант із приємною текстурою та легким горіховим присмаком.
Корисна порада
Для запечених сирників найкраще використовувати сухий сир. Якщо він занадто вологий, загорніть його в марлю і залиште на 20–30 хвилин під пресом. Тоді сирники добре триматимуть форму і не потребуватимуть багато борошна.
Джерело: 032.ua